Ta bort allt socker!

Eller?
Ja det har jag gjort. Hela januari har allt socker gått bort.
Inte bara godis. Utan allt med kolhydrater.
Jag bara bestämde mig!  Å jag mår bara bra.

Jag klipper in ett inlägg från en sida där du kan läsa mer:
Jacob Gudiol menade i sitt in lägg att vi svenskar äter i genomsnitt 50 gram tillsatt socker per dag. Han baserade sig på Livsmedelsverkets enkätundersökning Riksmaten. Men i den har deltagarna bland annat kraftigt underrapporterat hur mycket godis de äter. Enligt undersökningen skulle vi äta 100 gram godis per vecka, vilket motsvarar 5,2 kg per person och år. Jordbruksverkets statistik visar istället att vi årligen konsumerar runt 15 kg choklad och konfektyrvaror per person och år. Det finns alltså ett glapp om 10 kg godis som vi inte riktigt vet vart det tar vägen…

Det svåraste är att vara utan bröd, speciellt på morgnarna då sönerna gör varma mackor. Finns det nåt godare med ett gott bröd, smör, skinka och en god ost som sättes in i mackjärnet och blir sådär härligt varmt :-)

Men jag har bestämt mig och ska försöka hålla mig till det hälsosammare med att räkna fett delat med kolhydrater + protein och det ska bli mer än ett.

Läs mer på Kostdoktorns sida.

Idag firade vi nationalskalden Johan Ludvig Runeberg och jag bakade fusktårtor. Riktigt goda.
 Runebergstårtor
100 g smör
1,25 dl socker
1 ägg
1 dl vetemjöl
½ dl kokosflingor
1 ½ dl skorpmjöl el havregryn
2 tsk bakpulver
vispa smör o socker, tillsätt ägget o vispa igen, blanda torrvarorna och rör ner dom. Droppa i 4 droppar bittermadelolja. Sätt i ca 7-10 muffinsformar beroende på hur höga du vill dom ska bli. Jag använde TW´s muffinsform och det blev 7 höga fina. In i ugnen på 200 gr och ca 10 min. Ut och klicka på sylt som du blandat med gelesocker, helst hallonsylt, och 
när de svalnat ringlar du på en glasyr runt syltklicken.

Det blev värsta tabberaset. Bakade en pepparkakspaj, och en tranbärskaka och ett litet hjärta av en hastkaka. 

Tyvärr kunde jag inte hålla mig så smakade yttepyttesmå slices, men runebergstårtorna var bäst. 

Nå måndag i morgon o på´t igen.

Det skönaste är att det är så lätt.

Det bästa är att jag kommer i alla mina gamla byxor. OCH de är för stora 😃

Måste köpa nya i morgon.

)






Och när man






Varför syns inte allt jag skriver

Snön kom o yngre sonen bakade kladdkaka

Vi skottade i omgångar jag o sönerna. Det blåste styv kuling, men snöade också. Mycket. Från att ha haft ett flister har vi nu redigt med ca 50 cm snö på gården.

Den äldre älskar snön. Han är en snökreatör, det går å hitta på så mycket roligt i snön tycker han. Han gillar också att skotta snön 😊
Den yngre tycker inte om o skotta snö, så han var med en stund sen och gick sen in o bakade.
Det gillas också ❤

Vila er alla!

Nu är decemberslitet över. Mina muskler får vila och jag har ledigt från allt. Hinner blogga litet grann.

Fotograferade en tröja för några veckor sedan. Hans mormor i Ammarnäs har stickat den till sin man, men han hade ärvt den och gillade den jättemycket. Det var ett ovanligt mönster så jag frågade om jag fick fota hans rygg. Är det någon som känner till mönstret?

Jag frös tillsammans med min kompis på Gamlia Julmarknad. Den besöktes av 30 000 människor. Så vi hade brått och tiden gick fort. Jag frös trots att det endast var någon grad kallt. Ingen snö, men mycket mysigt ändå. Vi hade ordnat så vi stod på kartong, liggunderlag o en matta.

Jag har tillverkat munkformar, eller aniskransformar som det kallas i Sverige. Så då var vi tvungna att provbaka receptet. Mycket gott blev det. Vi fick hjälpa mamma när vi var små o ta ut kransarna. Hon kavlade o vi tryckte med röda glaset o lilla snapsglaset ut ringarna som sen flottyrkokades. Sen fick vi hjälpa till att skaka dem i en papperspåse med finsocker. Men någon sådan hade vi inte hemma så det blev en tallrik. Enligt receptet skulle formen vara 45 mm i diameter, men jag gjorde dom med ca 85 mm´s diameter. Sedan tidigare så hade jag en liten, men vi tyckte att munkarna blev för små. Mums blir det. Prova!

Fotograferade en duk när jag var på ett kusinjulfika. De hade fått duken som brudskänk. Den var över tre meter lång. Mycket fin. Där fick vi för övrigt en god fruktsallad med mestadels grape och litet apelsin som sen låg i en lag av stjärnanis o kanel. Friskt.

I min hemby så fotograferade jag ett Julkors. Det kallas också för Tomaskors. Det ska resas på åretskortaste dag och tändas kl 24 natten mot julafton och sen släckas på natten mot trettondagsdagen. Det ska tas ner på fettisdagen. Det bringar beskydd till gården o fruktsamhet och goda skördar. Två röda lampor till sidorna i rutan betyder kärlek, två gröna lampor uppe o nere i rutan betyder jorden. I mitten av rutan finns en sol och där ska det lysa en gul lampa och längst upp är det en bild av månen och där ska det lysa en vit lampa. Jag vet inte hur lång traditionen är att ha färgade lampor, men har läst mig till att det tidigare användes ljuslyktor. Kransarna binds av tallris. Men är inte riktigt säker på trädslaget.
Min far har gjort ett sådant kors och innan en ny jul ska jag försöka kolla igenom det och eventuellt reparera det och kolla igenom belysningen och förhoppningsvis kunna resa det. Det frågas efter bordsmodeller. Det skulle kanske vara något att kolla upp!

Jag har varit på öronakupunktur och fått behandling mot ömma muskler och antistress och hormonbalans. Så nu har jag fem plåster med metallkulor på varje öra som ska förlänga stimuleringen av punkterna. Det är mirakulöst så fort det sker förändring. Får du möjlighet så hoppas jag att du kan prova någongång.

Denna julaftonen lider mot sitt slut och jag ska lägga mig.
Skön helg alla!